Pasta e patate con provola

Pasta e patate con provola 

Ingredienti

80 g di carota, pelata e a pezzi

60 g di sedano a pezzi

50 g di cipolla a pezzi

50 g di olio extravergine di oliva

600 g di acqua

4 pomodori ciliegino a metà

1 dado per brodo vegetale

400 g di patate, pelate e a cubetti (1 cm circa)

200 g di pasta mista

1 cucchiaino di sale

Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

12 fette di provola

Preparazione

Mettere nel boccale la carota, il sedano e la cipolla, tritare: 8 sec./vel. 5.

Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.

Unire l'acqua e i pomodorini, frullare: 30 sec./vel. 8.

Aggiungere il dado e le patate, cuocere: 10 min./100°C/anti-orario/vel. 1.

Unire la pasta e il sale, cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100°C/anti-orario/vel. 1. 

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C.

Trasferire la pasta e patate in 4 tegamini adatti al forno, spolverizzare con del Parmigiano reggiano grattugiato e adagiare sopra ciascun tegamino 3 fette di provola.

Cuocere in forno caldo per 15 minuti (180°C). 

Togliere con attenzione dal forno e servire subito.

Davvero buona provare per credere😋😋