martedì 17 maggio 2016

Melanzana ripiena di riso

Ingredienti

1 melanzana (circa 300g)60 g di riso 
200 ml di passata di pomodoro
 70 g di mozzarella o formaggio filante
 1 spicchio d'aglio 
parmigiano grattugiato q.b.
 olio extravergine d'oliva 
basilico 
sale
 pepe

Preparazione

Eliminare l’estremità della melanzana e tagliatela a metà.

Cuocetele per 10-15 minuti in acqua bollente con un po’ di sale.

Scolatele e scavatele con un cucchiaino.

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed 
aggiungete la polpa ti 
melanzane tagliata a pezzetti.

Fate rosolare un paio di minuti ed aggiungete
 la passata di pomodoro 
ed un pochino di sale.

Fate cuocere 5-10 minuti e spegnete. 
Nel frattempo lessate il riso in 
abbondante acqua salata,
scolandolo qualche minuto prima che sia cotto 

e mescolatelo al condimento.
(Io  ho cotto il riso  nel Cuociriso Tupperware  nel Microonde)

Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico tritato.

Farcite le vostre melanzane e 
mettetele in una teglia unta con un po’ d'olio.

Spolveratele con il parmigiano,
 il pepe ed aggiungete un filo d'olio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti

 Ed ecco le mie melanzane ripiene di riso!


venerdì 13 maggio 2016

Crostata con Fragole e Meringhe

Ingredienti  Pasta Frolla

200 gr di farina 00
100 gr di burro
2 tuorli d’uovo
80 gr di zucchero
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di 1 limone o della vaniglia

Ingredienti Crema Pasticcera

500 gr di latte intero
2 uova
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina o 
scorza di limone o estratto di vaniglia
50 gr di farina

Ingredienti  Meringhe

100 gr  di albumi
200 gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale
 qualche goccia di  succo di limone

Ingredienti  Vari

Fragole
Gocce di Cioccolato

Preparazione Crostata

Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, 
polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
 Aggiungere il resto degli ingredienti e 
impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
 Formare una palla e ricoprire l’impasto con della pellicola trasparente, 
riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. 
Prima di utilizzare la pasta,
 lavorarla brevemente con le mani. 
Stendere la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, 
utilizzarla come base per una crostata o per dei biscotti.
 Cuocere in forno preriscaldato a 170°.
 Lasciar raffreddare completamente e servire


Preparazione Crema Pasticcera

Mettere la scorza del limone o la vanillina e lo zucchero, 
polverizzare: 20 sec. vel. 7. 
Aggiungere il latte, le uova, la farina,
 cuocere: 7 min. 90° vel. 4. 
Versare il composto in una ciotola
 far raffreddare a temperatura ambiente e successivamente 
metterla in frigo per almeno 20 minuti circa.
 Prima di servire tenere fuori frigo qualche minuto… 

Preparazione Meringhe

Montare  a neve gli albumi con sale e gocce di limone.
Quando il composto risulta omogeneo
 unire lo zucchero poco  per volta 
con le lame in movimento.
Il composto sarà pronto
quando resterà attaccato alle pareti del boccale,
a questo punto   formare le meringhe 
con l'aiuto di una Sac a poche.
Infornare ( forno preriscaldato)
per circa un'ora 
a 50°.
La meringa sarà pronta  quando si riesce a
staccare  dalla carta forno.

Preparazione Crostata

Munirsi di uno Stampo Crostata 
foderare  con la pasta frolla .
Spalmare uno strato di
Mettere uno strato di Crema pasticcera
 distribuire  le fragole tagliate a fettine
alternandole con le meringhe.
Infine decorare con gocce di cioccolata

Buon appetito!!!


martedì 10 maggio 2016

Nuovo Volantino Offerte Tupperware valido dal 25 Aprile al 29 Maggio 2016


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alessia262003@yahoo.it






Asparagi Mimosa


Ingredienti (4 persone)
1 kg Asparagi verdi
2 Uova
1 Ciuffo di prezzemolo
1/2 Limone spremuto
q.b. Olio evo
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Difficoltà
Media difficoltà
Costo spesa
Medio

Procedimento

Lavate gli asparagi, 
conservati in Ventsmart Basso da 1,8 l
pelate la parte bianca con
 Lama Universale di Set Pelaverdure Click 
 tagliate la parte più legnosa 
Fateli cuocere coperti in acqua bollente 
leggermente salata in Casseruola Chef Alta da 4,8 l per 15’,
 avendo cura di mantenere le cime fuori dall’acqua;
 si cuoceranno grazie al vapore.
 Nel frattempo, dedicatevi alla preparazione della mimosa di uova. 
Riempite d’acqua la vaschetta di Micro Gourmet,
 rompete due uova e mettetele in due Contenitori Crystalwave da 80 ml
posizionandoli senza sigillo sulla base più capiente di Micro Gourmet
Coprite con il coperchio e fate cuocere per 7’ circa a 800 W.
 Tritate le uova sode con il prezzemolo 
 In Magic Mixer da 600 ml preparate un’emulsione con olio e limone. 
Cospargete gli asparagi con il trito di uova
 prezzemolo ed irrorateli con l’emulsione al limone.

Fonte: Ricetta e Foto by Tupperware

Orzo Tricolore con Petali di Melanzana fritta

Ingredienti (4 persone)
450 gr Orzo precotto
1 Cipolla
q.b. Olio evo
5 Pomodori maturi
q.b. Sale
1 Melanzana
q.b. Olio di semi di girasole
10/12 Foglie di basilico
100 g Ricotta salata
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Difficoltà
Media difficoltà
Costo spesa
Medio
Procedimento
Con l’aiuto di Colino Multiuso,
 risciacquate l’orzo con abbondante acqua corrente.
 In Cuoci Riso Giga fatelo cuocere con 900 ml d’acqua per 7’ a 900 W. 
Estraete dal microonde,
 mescolate e fate cuocere per altri 3’. 
Una volta pronto, lasciate riposare 5’. 
Nel frattempo, in Turbo Chef tritate finemente la cipolla.
 Fatela rosolare con un filo d’olio in Tegame Chef da 28 cm.
 Con Coltello Universale Verdure, 
tagliate i pomodori a dadini ed uniteli al trito.
 Con Lama Larga di Set Pelaverdure Click
affettate la melanzana e
 fatela friggere in abbondante olio bollente
 in Wok Chef in acciaio. 
Unite l’orzo ai pomodori e fatelo saltare in padella.
 A fuoco spento, 
aggiungete le foglie di basilico
 conservate in Ventsmart Mini da 375 ml
la ricotta salata a scaglie ottenute 
con Lama Universale di Set Pelaverdure Click 
ed i petali di melanzana fritta.
 Ideale da gustare anche a temperatura ambiente e 
portare fuori casa in Mangiasano Bip Bip per un pic nic.

Fonte: Ricetta e Foto by Tupperware

martedì 26 aprile 2016

Biscotti a sorpresa




Ingredienti
300 gr di farina 00
120 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero
70 ml di latte
130 gr di burro
1 tuorlo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

Mettete nel boccale  lo zucchero con il burro 
 lavorate fino ad ottenere una crema, amalgamando a vel. 3
Unire l’uovo, il latte e la vaniglia e mescolate vel.4.
In ultimo aggiungere la farina, la fecola, il lievito e il sale.
Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo,
  avvolgere il panetto nella pellicola
 lasciando riposare in frigo per mezz’ora.
Stendete  la frolla  su un piano infarinato 
creando un rettangolo molto lungo.
Con l'aiuto di un cucchiaino farcire 
Richiudete con la frolla  formando così i biscotti a sorpresa.

Con i rebbi di una forchetta create delle striature in superficie.
Disponete i biscotti a sorpresa
 su di una teglia rivestita con carta forno 
 cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire.


Buon Appetito :-)

giovedì 14 aprile 2016

Nuovo Volantino Offerte Tupperware dal 28 Marzo al 24 Aprile 2016


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alessia262003@yahoo.it

Torta soffice di pere e cioccolata

Ingredienti (4 persone)
3 Pere kaiser
1 Limone
4 Uova
150 g Zucchero
80 ml Latte
100 g Burro
230 g Farina 00
1 cucchiai Lievito
150 g Gocce di cioccolato
q.b. Sale
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Difficoltà
Media difficoltà
Costo spesa
Basso

Preparazione

Preriscaldate il forno a 170°C e prelevate la griglia.
 pelate le pere e tagliatele a cubetti 
servendovi di Coltello Universale Verdure
Lasciatele macerare nel succo di limone
 spremuto con Aiuto Cuoca
Tenendo da parte gli albumi,
montate i tuorli con lo zucchero
 fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. 
Versate i tuorli con lo zucchero in Mescolatrice da 3 l
 ed aggiungete il latte. 
Mescolate aiutandovi con Spatola in Silicone Tecna
fate fondere il burro a 300 W per 2’ 10’’,
 senza farlo sciogliere completamente,
 ed aggiungetelo al composto.
 Incorporate la farina, 
conservata in Mezzi Rettangolari,
 ed il lievito setacciati e mescolate
 fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
 Aggiungete infine i dadini di pera 
con il loro succo e le gocce di cioccolato.
 montate a neve gli albumi 
con un pizzico di sale ed incorporateli all’impasto 
con un movimento delicato dal basso verso l’alto. 
Versate il tutto in Stampo Rotondo in Silicone 
 fate cuocere nel forno caldo per circa 40/45’. 
Verificate sempre la cottura con uno stuzzicadenti. 
Sfornate la torta,
 fatela raffreddare e servitela in Piatto Gran Servizio da 2 l
Ideale per un dolce risveglio
 se accompagnata da un caldo cappuccino
 preparato in poche e semplici mosse grazie a

Fonte: Ricetta e Foto by Tupperware

Pizza con Melanzane

Ingredienti
per l’impasto
- 500 gr Melanzane Viola 
- 400 gr Farina Manitoba
- 60 gr Acqua
- 30 gr Olio EVO + q.b. per ungere la teglia
- 15 gr Lievito di Birra fresco
- 10 gr Sale 

Preparazione

Metti nel boccale del Bimby 700 gr di acqua 
 porta a bollore. 12 Min. Temp. Varoma.
Aggiungi 500 gr di melanzane precedentemente pelate 
 tagliate in 4 o 5 pezzi.
 15 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
Scola le melanzane e mettile a raffreddare. 
Quando sono fredde strizzale ben  bene  per eliminare l’acqua. 
Inserisci nel boccale 60 gr di acqua,
 30 gr di olio EVO,
 15 gr di lievito di birra 
2,30 minuti 37 gradi vel 1.
Aggiungi la polpa di melanzane, 
400 gr di farina manitoba,
 5 Min. Vel. Spiga. 
Aggiungi 10 gr di sale e lavora. 3 Min. Vel. Spiga.
 L’impasto deve risultare abbastanza morbido.
Trasferisci l’impasto in una ciotola e copri  facendo lievitare almeno 2 Ore. 
Ungi con olio EVO una teglia dal bordo alto di circa 28/30 cm di diametro.
Con le mani bagnate, 
trasferisci l'impasto nella teglia, 
compatta con i polpastrelli bagnati e fai lievitare ancora 1 Ora.
Accendi il forno a 200°. 
Condisci la pizza con la passata di pomodoro,
 aggiungi sale, origano e un filo d’olio. 
Inforna 35 Min. 200°.
Taglia il formaggio a dadini.
Controlla la cottura,
 cospargi la superficie con il formaggio e il condimento a propria scelta.
Inforna ancora 10 Min. 200°,
 finché il formaggio comincia a filare. 
Sforna e servi la pizza ancora calda.
Consigli
Puoi condire la superficie della pizza 
anche con delle lamelle di peperone tagliate sottili 
oppure con della cipolla affettata sottile.

Fonte: Ricetta  presa  da Web