martedì 26 aprile 2016

Biscotti a sorpresa




Ingredienti
300 gr di farina 00
120 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero
70 ml di latte
130 gr di burro
1 tuorlo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

Mettete nel boccale  lo zucchero con il burro 
 lavorate fino ad ottenere una crema, amalgamando a vel. 3
Unire l’uovo, il latte e la vaniglia e mescolate vel.4.
In ultimo aggiungere la farina, la fecola, il lievito e il sale.
Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo,
  avvolgere il panetto nella pellicola
 lasciando riposare in frigo per mezz’ora.
Stendete  la frolla  su un piano infarinato 
creando un rettangolo molto lungo.
Con l'aiuto di un cucchiaino farcire 
Richiudete con la frolla  formando così i biscotti a sorpresa.

Con i rebbi di una forchetta create delle striature in superficie.
Disponete i biscotti a sorpresa
 su di una teglia rivestita con carta forno 
 cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire.


Buon Appetito :-)

giovedì 14 aprile 2016

Nuovo Volantino Offerte Tupperware dal 28 Marzo al 24 Aprile 2016


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alessia262003@yahoo.it

Torta soffice di pere e cioccolata

Ingredienti (4 persone)
3 Pere kaiser
1 Limone
4 Uova
150 g Zucchero
80 ml Latte
100 g Burro
230 g Farina 00
1 cucchiai Lievito
150 g Gocce di cioccolato
q.b. Sale
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Difficoltà
Media difficoltà
Costo spesa
Basso

Preparazione

Preriscaldate il forno a 170°C e prelevate la griglia.
 pelate le pere e tagliatele a cubetti 
servendovi di Coltello Universale Verdure
Lasciatele macerare nel succo di limone
 spremuto con Aiuto Cuoca
Tenendo da parte gli albumi,
montate i tuorli con lo zucchero
 fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. 
Versate i tuorli con lo zucchero in Mescolatrice da 3 l
 ed aggiungete il latte. 
Mescolate aiutandovi con Spatola in Silicone Tecna
fate fondere il burro a 300 W per 2’ 10’’,
 senza farlo sciogliere completamente,
 ed aggiungetelo al composto.
 Incorporate la farina, 
conservata in Mezzi Rettangolari,
 ed il lievito setacciati e mescolate
 fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
 Aggiungete infine i dadini di pera 
con il loro succo e le gocce di cioccolato.
 montate a neve gli albumi 
con un pizzico di sale ed incorporateli all’impasto 
con un movimento delicato dal basso verso l’alto. 
Versate il tutto in Stampo Rotondo in Silicone 
 fate cuocere nel forno caldo per circa 40/45’. 
Verificate sempre la cottura con uno stuzzicadenti. 
Sfornate la torta,
 fatela raffreddare e servitela in Piatto Gran Servizio da 2 l
Ideale per un dolce risveglio
 se accompagnata da un caldo cappuccino
 preparato in poche e semplici mosse grazie a

Fonte: Ricetta e Foto by Tupperware

Pizza con Melanzane

Ingredienti
per l’impasto
- 500 gr Melanzane Viola 
- 400 gr Farina Manitoba
- 60 gr Acqua
- 30 gr Olio EVO + q.b. per ungere la teglia
- 15 gr Lievito di Birra fresco
- 10 gr Sale 

Preparazione

Metti nel boccale del Bimby 700 gr di acqua 
 porta a bollore. 12 Min. Temp. Varoma.
Aggiungi 500 gr di melanzane precedentemente pelate 
 tagliate in 4 o 5 pezzi.
 15 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
Scola le melanzane e mettile a raffreddare. 
Quando sono fredde strizzale ben  bene  per eliminare l’acqua. 
Inserisci nel boccale 60 gr di acqua,
 30 gr di olio EVO,
 15 gr di lievito di birra 
2,30 minuti 37 gradi vel 1.
Aggiungi la polpa di melanzane, 
400 gr di farina manitoba,
 5 Min. Vel. Spiga. 
Aggiungi 10 gr di sale e lavora. 3 Min. Vel. Spiga.
 L’impasto deve risultare abbastanza morbido.
Trasferisci l’impasto in una ciotola e copri  facendo lievitare almeno 2 Ore. 
Ungi con olio EVO una teglia dal bordo alto di circa 28/30 cm di diametro.
Con le mani bagnate, 
trasferisci l'impasto nella teglia, 
compatta con i polpastrelli bagnati e fai lievitare ancora 1 Ora.
Accendi il forno a 200°. 
Condisci la pizza con la passata di pomodoro,
 aggiungi sale, origano e un filo d’olio. 
Inforna 35 Min. 200°.
Taglia il formaggio a dadini.
Controlla la cottura,
 cospargi la superficie con il formaggio e il condimento a propria scelta.
Inforna ancora 10 Min. 200°,
 finché il formaggio comincia a filare. 
Sforna e servi la pizza ancora calda.
Consigli
Puoi condire la superficie della pizza 
anche con delle lamelle di peperone tagliate sottili 
oppure con della cipolla affettata sottile.

Fonte: Ricetta  presa  da Web

giovedì 24 marzo 2016

Ciambella alla Nocciolata

Oggi  ho voluto sperimentare  il Fornetto Versilia ovvero il Forno sul fornello


 facendo questa ricetta 



Ingredienti

400 gr farina
4 uova
80 gr di zucchero ma io ne ho messo 80 gr e basta
100gr di burro
2 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
1 bustina di Vanillina
Zucchero a velo  per guarnire

Procedimento

Versare lo zucchero, le uova e il burro nel boccale del Bimby
e impastare a vel.4 per  poco tempo
 fino a quando  ottengo un risultato omogeneo.
Aggiungere la farina, il latte e la bustina di Vanillina.
Imburrare  il fornetto Versilia
aggiungendo  un pochino di farina.
Versare la metà dell'impasto
e  successivamente  un pò di
  Coprire infine con il restante impasto.
A questo punto  porre il Fornetto Versilia
sul fornello del  gas 
o quello piccolo  o il fornello medio....
5 minuti a fiamma alta
 e 55 a fiamma bassa sul fuoco medio.


mercoledì 23 marzo 2016

Saccottini alla marmellata

Ingredienti
2 Rotoli di pasta sfoglia
Zucchero a velo

Procedimento

Stendere su un piano di lavoro  i rotoli di pasta sfoglia
con l'aiuto di una rotella taglia pasta
 dare la forma che si desidera 
al saccottino.
Infine farcire  il saccottino
con la marmellata
e
coprire  con l'altro rotolo di pasta sfoglia.
Riporre i saccottini ottenuti
in  una teglia   precedentemente 
foderata con carta forno
della stessa pasta sfoglia
infornare  a 180°C
per circa 20 minuti.
Una volta  freddi
 spolverare con zucchero a velo.

mercoledì 2 marzo 2016

Rana pescatrice con salsa di porri e curcuma

Ingredienti (4 persone)
4 fette rana pescatrice
1 porro
1 carota
1 costa di sedano
30 g burro
250 ml latte di cocco
2 cucchiaini di curcuma
20 g mandorle in scaglie
q.b. sale
Tempo di preparazione
30 minuti
Difficoltà
Media difficoltà
Costo spesa
Alto

In Casseruola Chef da 3,8 l misurate 2,5 l d’acqua, 
unitevi la parte verde del porro, il sedano, la carota, 
salate e fate cuocere 15’ dal bollore. 
Con Coltello Universale Cucina tagliate la rana pescatrice, 
conservata in Semprefresco da 1,8 l,
 in quattro fette non troppo sottili e 
adagiatele sul colino di Legumiera da 4 l
Versate il brodo vegetale sul pesce, 
coprite e lasciate “cuocere” per 25’.
 Nel frattempo, preparate la salsa.
 Affettate il porro quindi tritatelo in Moschettiere Chef 
provvisto di inserto lame, 
versatelo in MicroCook da 1,5 l 
con il burro e il latte di cocco misurato con Magic Mixer da 600 ml 
unitevi 2 cucchiaini di curcuma e fate cuocere 10’ a 800 W. 
Scaldate a vuoto Tegame Chef da 24 cm 
per qualche minuto e tostatevi le mandorle.
 Sgocciolate il pesce con il colino di Legumiera da 4 l
sistematelo sul suo vassoio e nappatelo  con la salsa alla curcuma.
 Cospargete di mandorle tostate e servite.

Fonte: Ricetta e foto by Tupperware

Gnocchi alla sorrentina

Ingredienti (4 persone)
1 kg patate
1 tuorlo
30 g parmigiano grattuggiato
230 g farina 00
q.b. sale
q.b. olio evo
1 spicchio d'aglio
400 g polpa di pomodoro
q.b. basilico
q.b. origano
1/2 Cucchiaino di zucchero
125 g mozzarella
Tempo di preparazione
30 minuti
Difficoltà
Media difficoltà
Costo spesa
Basso


Lavate le patate, bucherellatele e fatele cuocere
 in MicroCook da 2,25 l per 14’ a 800 W; 
se necessario, allungate la cottura di 2’. 
Pelatele ancora calde e riducetele in puré 
con Poldo munito di disco a fori piccoli
 facendo cadere il puré in Mescolatrice da 3 l
 unite il parmigiano grattugiato in Grattugissimo
il tuorlo, un pizzico di sale e 130 g di farina conservata 
lavorando poi il tutto velocemente con le mani.

Trasferite il composto in Gnocchi Party munito di Inserto Rotondo da 4 fori, 
spolverizzate il foglio mobile con abbondante farina,
 bloccate i fori con l’apposita paletta e livellate
 il contenuto con la pressa leggermente infarinata.

Rimuovete la paletta e premete la pressa con entrambe le mani 
per far fuoriuscire il contenuto.
 Tagliate gli gnocchi alla prima tacca e 
sistemateli su Foglio Pasticceria Fantasia abbondantemente infarinato.

In Tegame Chef da 28 cm fate rosolare 
in olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio, 
aggiungete la polpa di pomodoro, 
mezzo cucchiaino di zucchero e sale a piacere.
 A cottura quasi ultimata aggiungete qualche foglia di basilico o un pizzico d’origano.

Nel frattempo, in Turbo Chef Max tritate finemente la mozzarella.

Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata,
 scolateli con l’aiuto di Schiumaiola Tecna
trasferiteli in Servicaldo Galaxy da 3,25 l
Versatevi sopra il sugo di pomodoro e la mozzarella, 
quindi mescolate delicatamente con Cucchiaio Universale Tecna
con il suo coperchio e lasciate che la mozzarelle si fonda; 
basteranno pochi minuti.

Servite gli gnocchi ancora fumanti con l’aiuto di Cucchiaio Galaxy.
 Se desiderate dare un tocco in più alla vostra ricetta, provate ad aggiungere al sugo mezza melanzana fritta tagliata a dadini.

Fonte: Ricetta e foto  by Tupperware

Nuovo Volantino Offerte Tupperware dal 22 Febbraio al 27 Marzo 2016

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22 Febbraio  al 22 Marzo 2016






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