Torta rustica al formaggio

Ingredienti:
-500 gr di pasta sfoglia
-1 mozzarella
- 1 provola affumicata
-100 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di ricotta
- 4 uova
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato
-sale e pepe q.b.
Procedimento:
Dividi la pasta in due parti, di cui una leggermente più grande dell'altra.
Con il mattarello stendi la parte più abbondante in una sfoglia sottile e rivesti
il fondo e le pareti di una teglia rotonda e imburrata.
Disponi le fette di prosciutto cotto e coprile con i formaggi tagliati a fettine sottili.

In una terrina, con l'aiuto della Frusta Show,
 mescola 3 uova con il sale,
il pepe e il formaggio grattugiato.
Versa il composto ottenuto nella teglia.
Stendi in una sfoglia sottile anche la seconda parte di pasta e passa

il  Rullo Bucasfoglia Show
in modo da creare dei piccoli fori.

Stendi poi la pasta sul ripieno facendo ben attenzione a chiudere i  bordi.
Spennella la superficie con il tuorlo dell'uovo rimasto
e decora la torta con gli eventuali ritagli di pasta.
Cuoci in forno a 200°C per 45 minuti.
Buon appetito!
P.S. Anche questa ricetta presa dalla confezione del Rullo Bucasfoglia Show !!

Strudel di Verdure col Bimby

STRUDEL DI VERDURE

300 gr di farina 00 50 gr di farina manitoba (se non l'avete usate solo la 00, anche se secondo me da tono all'impasto) 350 gr di ricotta 50 gr di acqua 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 melanzana 1 zucchina media 1 peperone (meglio se rosso fa contrasto) 200 gr di provola grattugiata (va bene anche l'affumicata) 30 gr di olio EVO 1 spicchio d'aglio 1/4 di cipolla 100 gr di pomodorini maturi 10 gr di basilico sale e pepe q.b. semi di sesamo q.b. per decorare

Mettiamo nel boccale l'acqua, la ricotta, la farina e infine il sale e impastiamo 30 sec. vel.6, lavoriamo l'impasto qualche minuto con le mani e poi lo mettiamo in una ciotola e

 lo facciamo riposare 30 minuti coperto con della pellicola.

Tagliamo le verdure a tocchetti e teniamo da parte.

Senza lavare il boccale mettiamo l'aglio e il quarto di cipolla e

 tritiamo 6 sec. vel 7 raccogliamo il trito con la spatola,

aggiungiamo l'olio un pizzico di sale e

soffriggiamo 3 min. 100° vel soft antiorario,

aggiungiamo i cubetti di verdura saliamo pepiamo e

cuociamo 10 min. 100° vel. soft antiorario,

uniamo i pomodorini tagliati in quattro il basilico a julienne e

 continuiamo la cottura per altri 6 min. a temp. varoma vel. soft.

Scoliamo dall'eventuale liquido di cottura e mettiamo

 da parte in una ciotola.

 Lasciamo intiepidire prima di andare a preparare il nostro strudel.

 Stendiamo l'impasto sul piano di lavoro e formiamo un rettangolo di 5 mm di spessore,

 a parte sbattiamo un uovo con un pizzico di sale e lo aggiungiamo alle verdure

con più della metà di provola grattugiata e amalgamiamo.

Versiamo la farcia sull'impasto, lo chiudiamo, sigilliamo i bordi e spennelliamo

con dell'olio d'oliva spargiamo sopra

 una generosa manciata di semi di sesamo

 e inforniamo 30 min. a 200°

Fonte: Web 
...io l'ho provata ed è  buonissima

Torta di verdure

Ingredienti:


500 g di carote pelate

500 g di zucchine

200 g di cipolle sbucciate

25 ml di olio d’oliva

500 g formaggio di capra stagionato

Base:

150 g di formaggio di capra fresco

200 ml di panna liquida leggera

3 uova

1 pizzico di noce moscata

50 ml di coriandolo o menta tagliuzzata

sale, pepe
Cottura: in forno preriscaldato per 1 h - 180°C.

Procedimento
Tagliate le cipolle a cubetti con Tagliafacile e cuocete con l’olio d’oliva per 5 min al microonde, potenza 750 watts. Tagliate il resto delle verdure ed il formaggio stagionato. Versate il tutto nello Stampo Rotondo in Silicone con le cipolle. Nella Mescolatrice Fantasia, mescolate tutti gli ingredienti della base. Versate il composto ottenuto sulle verdure e lasciate cuocere. Dopo la cottura, lasciate 15 minuti nel forno spento. Da gustare tiepida o fredda.

Tagliafacile


PER CUBETTI DI FRUTTA E VERDURA, BASTA UNA MANO!

• Ideale per tagliare patate, mele, pere, kiwi, cipolle, peperoni, funghi, zucchine, meloni, avocado, mango, cetrioli, etc.

• Taglia perfettamente a cubetti formaggi come emmenthal, fontina, scamorza, oppure prosciutto cotto e salmone a fette.
• Materiale solido e robusto.

• Telaio inferiore dentellato consente inserimento della lama.

• Applicare la lama al telaio è semplice e sicuro, perchè le lame si inseriscono automaticamente nel telaio.

• Inserto flessibile facilita la rimozione di alimenti dalla base.

• Ottima stabilità garantita da 8 piedini antiscivolo 6 sotto la base – 2 all’interno.
NUOVO COLORE!

 
 
 
Mescolatrice da 3 l


PER IMPASTARE SENZA SPORCARE
• Doppio materiale per mantenere la temperatura.

• Interno lucido per facilitare pulizia e il recupero del contenuto.

• Esterno anti scivolo per bloccare la ciotola sul piano di lavoro.

• Sigillo trasparente per controllare il contenuto.

• Sigillo a scudo anti schizzo.

Stampo rotondo


Per torte dolci o salate.

Quiche ai frutti di mare

Ingredienti (8 persone)
1 rotolo di pasta sfoglia (250 g)

Frutti di mare

1 kg di cozze

200 g di pesce bianco senza spine (merluzzo, nasello...) cotto

1 confezione di polpa di granchio

100 g di gamberetti rosa, sgusciati per la guarnizione

2 uova

170 ml di latte

sale, pepe, noce moscata

100 g di formaggio “Gruviera” grattugiato

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200°C, senza griglia.

Fate aprire le cozze e separatele dalle conchiglie. Portate ad ebollizione l’acqua salata e cuocetevi il pesce bianco per 5 minuti. Stendete la pasta sfoglia sullo Stampo da Crostata. Disponete tutti i frutti di mare sulla pasta, nello Stampo, facendo

attenzione ad averli sgocciolati bene del loro liquido. Ponete lo Stampo sulla griglia del forno. Nel Magic Mixer versate le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Chiudete, agitate bene e versate il composto sui frutti di mare. Cospargete di formaggio “Gruviera” grattugiato e fate cuocere nella parte bassa del forno per 25 minuti a 200°C. Servite caldo

MagicMixer fantasia


BASE ERGONOMICA SNELLA E MANEGGEVOLE
• Per crema chantilly, crema al burro senza l’aiuto di un mixer elettrico.

• Per miscelare senza grumi.


      • Per omelette.


• Per salse cremose.

• Materiale trasparente per identificare il contenuto.

• Esterno satinato ed antigraffio.

• Materiale interno liscio facilita la pulizia ed il recupero

degli ingredienti.

• Sigillo rotondo ermetico per miscelare e per trasportare.

• Beccuccio versatore con dosatore di flusso.

• Griglia interna monta la panna e miscela gli ingredienti per

cocktails o salse.

"Quiche con zucchine e cipolle "

Ingredienti:

-1 cipolla rossa

-100 gr di zucchine

-100 gr di emmenthal

-100 gr di farina manitoba o farina di frumento

-4 uova

-500 ml di latte

-1 cucchiaino di sale

Esecuzione:
 
Montate gli albumi in Speedy Chef

Iniziate dopo,lentamente a miscelare gli ingredienti,

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
aggiungete la farina, il sale ed il latte.

quindi più velocemente fino a quando tutto risulterà ben amalgamato.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tagliate le zucchine a dadini, pelate la cipolla e
 tagliatela in orizzontale e poi a dadini con il Tagliafacile

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fate lo stesso con l'emmenthal e versate il tutto nello Stampo Rotondo in Silicone
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Coprite tutti gli ingredienti con l'impasto ottenuto...
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
fate cuocere in un forno preriscaldato per 35 minuti a 210°C!!!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Commento:

Vi consiglio di provare questa ricetta è davvero ottima ed ha avuto molto successo...!
 
 
 
 
 

Torta Gervais alle zucchine

Torta Gervais alle zucchine
Ingredienti


1 rotolo di pasta sfoglia


500 g di zucchine

150 g di Gervais (o formaggio Asiago)

3 tuorli d’uovo

3 “giri” di pepe macinato

3 spicchi d’aglio schiacciati con Spremiaglio

50 g di prezzemolo


Esecuzione
Preriscaldate il forno a 150°C, senza la griglia.

Lavate ed affettate a rondelle sottili le zucchine.

Fatele cuocere nel microonde in Microplus Rotondo 2,25 l

per 6 minuti a 750 watt. Sgocciolatele e lasciatele in attesa.

Foderate
lo Stampo da
Crostata con la pasta istantanea e ponetelo sulla griglia.

In una Ciotola, con l’aiuto di Schiacciapatate

pigiate il formaggio, leggermente salato,

e aggiungete i tuorli d’uovo, il pepe, l’aglio,

il prezzemolo tritato e

mescolate bene con il Cucchiaio Tecna.

Versate il composto sulla pasta,

completate con le rondelle di zucchine

e fate cuocere per 20 minuti nel forno a 150°C.

Degustate caldo.

P.S. Io invece della pasta sfoglia ho preparato la pasta brisè

Fonte: Ricetta Tupperware