Insalata russa dolce ....al Mascarpone

Ingredienti: 
200 gr di ricotta;
 200 gr di mascarpone;
200 gr di panna liquida Codap;
50 gr di zucchero a velo Pininpero;
 2 bustine di zafferano;
 1 limone (preferibilmente da agricoltura biologica);
1 arancia (preferibilmente da agricoltura biologica);
100 gr di canditi misti;
40 gr di gherigli di noci Noberasco;
 8 fette di pan brioches;
 40 gr di burro.

Cheese Cake senza zucchero S.Martino

Ingredienti:

- 3 uova

- 60 gr di burro

250 gr di ricotta

250 di panna liquida Hulalà

-1 busta di preparato per cheese cake S.Martino

-1 pacchetto di biscotti frollini senza zuccheri aggiunti S.Martino

Preparazione

Accendere il forno a 160°C se forno ventilato, a 180°C se forno elettrico.

Sciogliere il burro, sbriciolare molto finemente i biscotti contenuti nella confezione.

 Unire il burro ai biscotti amalgamando bene il tutto e 

rivestire il fondo della tortiera, io ho usato la teglia anti-aderente Guardini

Versare in una terrina il contenuto della busta, aggiungere le uova, la panna e la ricotta.

Mescolare il composto con uno sbattitore elettrico 

alla massima velocità per 3 minuti 

fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo.

Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno per 35 minuti se forno ventilato o 50 minuti se forno elettrico.

Ho pensato di arricchire   e colorare 

il Chees Cake con 

le Amarene Fabbri

Conservare la torta in frigorifero.

Filetti di Pesce Persico col Varoma

Ingredienti: 

400 gr. di filetti di pesce persico; 

70 gr. di  Olio Dante Extra Vergine di Oliva; 

100 gr. di panna Gran Cucina Codap; 

1 scalogno piccolo (o 20 gr. di cipolla); 

50 gr. di vino bianco; 

6 granelli di pepe rosa; 

30 gr. di aceto bianco; 

½ litro di brodo (di pesce o vegetale); 

succo di limone; prezzemolo, sale q.b.

Procedimento: 

Ungere il vassoio del varoma  Bimby di olio e ad adagiarvi i filetti di pesce.

 mettere nel boccale l’acqua e il dado,

 posizionare il varoma sul coperchio e cuocere per 20’ temp. varoma, vel. 1. 

Disporre i filetti di pesce su un piatto da portata e conservare il brodo. nel boccale tritare lo scalogno 30’’, vel. 4, aggiungere prima il vino e l’aceto (7’, 100°, vel. 2) e poi la panna (3’, 80°, vel. 2). durante l’ultimo minuto inserire il succo di limone e il pepe rosa. 

versare la salsina sui filetti di pesce persico e guarnire con il prezzemolo. 

servire immediatamente.

E una nuova Collaborazione con...

Sicuramente conoscete questi marchi :

"CO.DA.P. è una società multinazionale specializzata nella produzione e commercializzazione di panna spray,  creme vegetali, dessert e bevande innovative.
La prima azienda in Europa a produrre panna in confezioni aerosol, oggi CO.DA.P. è la maggiore società privata del settore. Da oltre quaranta anni, la passione per la ricerca degli ingredienti e delle tecnologie migliori, dei metodi di controllo e delle politiche commerciali più efficaci, guida quotidianamente CO.DA.P.nella creazione di prodotti di qualità. "

Visitando il loro sito

cliccando sui loghi

 avrete la possibilità di

scoprire la vasta gamma dei loro prodotti

sinonimo di qualità.

Grazie all'Azienda per i tanti prodotti  omaggiati

-Panna HuLalà per dolci

-Panna Gran Cucina a base vegetale

-Crema Gran Cucina al Salmone

-Crema Gran Cucina ai Funghi porcini

-Panna Gran Cucina Densa e Cremosa