Pancakes

Buonasera e stasera noi qui non ci siamo fatti mancare il dolce....

Pancakes farciti con 

Mirtilli neri di bosco  di Rigoni di Asiago... 

 preparati con il Bimby

 ma cotti con Original Cooker

***Ricetta Bimby***

Ingredienti

50 g di burro a pezzi + q.b.

300 g di latte

1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale

2 uova

30 g di zucchero

200 g di farina tipo 00

1 bustina di lievito in polvere per dolci

½ cucchiaino di sale

1 cucchiaio di cannella in polvere

Preparazione

Nel boccale pulito e asciutto mettere il burro e sciogliere: 

2 min./70°C/vel. 1, mettere da parte e far raffreddare.

Pulire velocemente il Bimby e mettere la farfalla, 

mettere 2 uova, frullare ad alta velocità.

Aggiungere il latte, l'estratto di vaniglia,  lo zucchero, la farina 00,

 il lievito e il sale e il burro precedentemente scaldato 

mescolare: 10 sec./vel. 5. 

Trasferire l’impasto all'interno di una caraffa o terrina.

Versare  una piccola cucchiaiata di impasto

 e attendere 1-2 minuti, 

fino a che non inizieranno a formarsi delle bollicine in superficie.

 Girare il pancake con una paletta e lasciarlo cuocere per un altro minuto. 

Sistemare i pancakes in un piatto e coprire subito 

con un canovaccio per tenerli in caldo. 

Ripetere l’operazione fino ad esaurire gli impasti.

Buon Appetito