Ingredienti (4 persone)
75 g di rucola
75 g di valeriana/soncino
100 g di lattuga
1 finocchio
4 coste di sedano
10 ravanelli
1 cetriolo
1 cipollotto
2 cucchiai di capperi sotto sale
q.b. Scaglie di formaggio grana
q.b. sale
q.b. aceto di vino bianco
Salsa di tonno
80 ml di latte
80 ml di olio extravergine d’oliva delicato
5 ml di succo di limone
80 g di tonno sott’olio (1 scatoletta di tonno piccola)
q.b. sale
Finocchietto a piacere
Tempo di preparazione
10 minuti
Difficoltà
Facile
Costo spesa
Basso
Versate il latte in Moschettiere Chef
munito di frusta e tramite l’imbuto
versate l’olio mentre emulsionate bene.
Sostituite la frusta con le lame ed unite il succo di limone,
ottenuto con Aiuto Cuoca,
e il tonno sgocciolato quindi tirate la corda
fino ad ottenere un composto cremoso.
Salate e trasferite in Ciotola Illumina da 550 ml, sigillate e conservate in frigorifero.
mondate e tagliate i ravanelli.
mondate le altre verdure e tagliatele a rondelle tranne il sedano,
il finocchio ed il cetriolo
(precedentemente sbucciato)
che potrete affettare facilmente con Mandolino (2/lucchetto).
Lavate e mondate la lattuga,
asciugatela bene con Super Centrifuga Bip Bip
quindi versatela in Ciotola Illumina da 4,3 l.
Lavate e centrifugate il resto dell’insalata e
unitela alla lattuga e alle verdure tagliate precedentemente.
Per ultimo, unite i capperi dissalati ben risciacquati con acqua tiepida,
salate e condite con l’aceto,
mescolate e guarnite con delle scaglie di parmigiano
ricavate con Pelaverdure Universale.
Servite e gustate con la salsa di tonno.
Fonte: Ricetta e Immagine by Tupperware
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