Turbantini con Sorpresa

Ingredienti (4 persone)

70 g di farina di riso

150 g di ricotta

2 uova

70 g di zucchero

70 ml di panna

2 ml di lievito per dolci

2 ml di vaniglia

80 g di cioccolato bianco

q.b.  sale

20 g di burro

 Per la salsa di fragole

100 g di fragole

50 g di zucchero

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Difficoltà

Facile

Costo spesa

Basso

Separate i tuorli dagli albumi con Aiuto Cuoca.

 Lavorate i tuorli con lo zucchero in Bricco Mix da 2 l con l’aiuto di Frusta Smart Tecna. Unitevi la ricotta, la panna, la farina di riso, la vaniglia, un pizzico di sale e, da ultimo, il lievito ed emulsionate il tutto. A parte, montate gli albumi a neve fermissima in

 Speedy Chef quindi uniteli delicatamente al composto di ricotta.

Con Nuovo Pennello in Silicone,

 pennellate gli stampini Crystalwave da 80 ml con il burro morbido.

 Con La Manica del Pasticcere suddividete il composto e 

mettete al centro un quadretto di cioccolato bianco. 

Versate 400 ml d’acqua nella vaschetta di Micro Gourmet, 

sovrapponetevi la base nella quale avrete sistemato 

gli stampini Crystalwave da 80 ml, coprite e fate cuocere a 800 watt per 15’.

Lavate le fragole conservate in Ventsmart Alto da 1,8 l, 

mondatele con Speluchino Universale quindi frullatele

 in Moschettiere Chef con lo zucchero.

 Sformate i turbantini una volta raffreddati,

 serviteli con la salsa di fragole e gustate.

Fonte:  Foto e Ricetta by Tupperware