Torta Rustica ai Peperoni

Ingredienti :

1 dose di pasta al vino

250 gr di Peperoni  rossi e gialli

2 spicchi di aglio

30 gr di Olio ExtraVergine di Oliva Dante

1 Mozzarella

2 Uova

Sale e Noce Moscata

Ingredienti per la pasta al vino

170 gr di Farina

50 gr di Vino Bianco

40 gr di Olio

1 pizzico di sale

Preparazione Pasta al vino

Versare nel boccale del Bimby

il vino e l'olio

10 sec. velocità 4.

Aggiungere la farina e un pizzico di sale

1 minuto a velocità Spiga.

Il risultato dovrebbe essere un impasto morbido e non appiccicoso

se è appiccicoso  aggiungere un pochino di farina.

Preparazione Torta Rustica ai Peperoni

Dopo aver lavato i peperoni 

 pulirli e  tagliarli a tocchetti.

Mettere l'olio  nel boccale del Bimby,

 i due spicchi di aglio  

e

i peperoni 

facendo rosolare 

10 Minuti  circa  a 100° Velocità 2  anti-orario

Mettere da parte.

Intanto  foderare una teglia con l'impasto 

e disporre i peperoni

Cuoci in forno per circa 15 minuti a 180°

Mettere nel boccale la mozzarella,

le uova,

il sale e la noce moscata.

5 Secondi Velocità Turbo 

e

10 Secondi a Velocità 7

Ps. Puoi sostituire la mozzarella 

con

la Panna da Cucina

ecco il risultato finale :-))

Provatela  è buonissima