Pan Bauletto fatto in casa
500 grammi di farina 00 ,
500 di Manitoba,
500 ml di latte,
2 uova ,
80 grammi di zucchero,
20 grammi di lievito fresco,
un cucchiaino di miele ,
60 grammi di burro e un cucchiaino di sale.
Hai sfornato un Pan Bauletto al latte e vuoi mostrarne la fetta perfetta, morbida, tiepida e pronta per la marmellata.
Qui trovi un breve promemoria su come aprire lo stampo, tagliare una fetta e servirla senza rovinare la consistenza.
Aprire lo stampo e valutare la temperatura
-Apri lo stampo con delicatezza: se il pane è ancora caldo, maneggia con cura per non deformare la forma.
-Nota la temperatura: tiepido è ideale per tagliare perchè mantiene la morbidezza senza sbriciolare; troppo caldo può essere colloso.
Come tagliare la fetta perfetta
-usa un coltello seghettato per pane per tagli netti.
-Fai un unico movimento deciso e regolare per ottenere una fetta liscia.
-Se il pane è molto caldo aspetta qualche minuto:
stabilizza e il taglio risulta più pulito.
Servire con marmellata
-Spalma la marmellata sul pane tiepido: il calore ammorbidisce
la marmellata e ne migliora il sapore.
-Per i bambini, prepara una fetta non troppo grande e
distribuisci la marmellata in modo uniforme.
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