Ingredienti
½ - 1 spicchio di aglio (opzionale)
50 g di olio extravergine di oliva
700 g di peperoni gialli, rossi e verdi, puliti e a pezzi (5 cm)
2 cucchiaini di sale
30 g di zucchero
40 g di aceto balsamico
Preparazione
Mettere nel boccale l'aglio, l'olio extravergine di oliva e tritare: 3 sec./vel. 5, poi insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi, il sale, lo zucchero, l'aceto balsamico e cuocere: 20 min./Varoma//vel. senza misurino. Se necessario, prolungare la cottura di 5 minuti. Servire tiepido o freddo.
Buon appetito 😋😋
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