Insalata di lenticchie primaverile

Ingredienti (4 persone)

2 lattine di lenticchie in conserva

300 g di riso carnaroli

2 carote piccole

15 pomodorini

50 ml di olio extravergine di oliva

5 ml di succo di limone

5 ml di sale

 Cubetti piccoli di crudo o cotto q.b.

Tempo di preparazione

30 minuti

Difficoltà

Facile

Costo spesa

Basso

In Colino Nuovi Classici risciacquate il riso misurato con Magic Mixer. 

Versatelo in Cuoci Riso, unite 600 ml di acqua e fate cuocere a 800 W per 10’.

 Lasciate riposare 3’, 

fate raffreddare quindi versate il riso

 in Ciotola Nuovi Classici da 2,5 l.

Con Manolo Apriscatole aprite le lattine di lenticchie,

 scolatele con Colino Nuovi Classici e unitele al riso. 

Con Coltello Universale Verdure tagliate i pomodorini a meta` e

 con Pelaverdure Universale

 sbucciate le carote e tagliatele a lamelle. 

Unite al riso e alle lenticchie.

Con Aiuto Cuoca munito di inserto per spremere,

 spremete il succo di mezzo limone, 

versatelo in Magic Mixer ed emulsionatelo con l’olio e il sale. 

Condite l’insalata, mescolate e unite i cubetti di crudo. 

Infine unite del prezzemolo sminuzzato con Turbo Chef,

 sigillate la ciotola e conservate in frigorifero per almeno un’ora, 

prima di servire ben fresca.

Nota: Portate con voi per un picnic all’aperto e gustate con una bevanda rinfrescante e aromatizzata con dei cubetti di ghiaccio al limone e /o menta da Stampo per Ghiaccio.

Fonte: Ricetta e Foto by Tupperware Italia