Finocchi in pastella

Ingredienti (4 persone)

2 finocchi

200 gr di farina

1 tuorlo

200 ml di acqua gassata fredda

q.b. sale

q.b. Olio di semi per friggere

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Difficoltà

Facile

Costo spesa

Medio

Preparate la pastella.

 Separate il tuorlo dall’albume con Aiuto Cuoca, 

versate il tuorlo in Bricco Mix da 2 l 

munito di sigillo a scudo,

 e amalgamatelo con la farina e l’acqua 

con l’aiuto di Frusta Smart Tecna, 

per evitare grumi.

 Salate e tenete da parte.

Mondate i finocchi con Coltello Fluo 

direttamente su Tagliere Flessibile Fluo Maxi

 quindi affettateli con Mandolino (6/lucchetto).

 Lavateli con cura all’interno di Super Centrifuga Bip Bip con il cestello.

 Fate cuocere delicatamente in acqua bollente

 con Casseruola Chef da 3,8 l

 per 5’ o diversamente 

al vapore con Micro Gourmet, per 10 ‘a 800 W e lasciate riposare 5’.

Con l’aiuto di Pinza Duo Tecna intingete i finocchi affettati 

e fate friggere in Casseruola Chef da 2,8 l 

con abbondante olio caldo. 

Scolate con Schiumaiola Tecna, 

trasferite in Legumiera da 4 l e servite caldi a tavola. 

Fonte: Ricetta e foto by Tupperware