Focaccia con le cipolle 

Ingredienti

* 450 g farina per pizza

* 400 ml acqua tiepida

* 1 bustina di lievito di birra secco

* 2 cucchiaini zucchero

* 2 cucchiai olio d’oliva per l’impasto

* 1 cucchiaino sale fino

* cipolle — circa 3

* altri 2 cucchiai circa di olio per cuocere le cipolle

* olio per la teglia e per la superficie

* un pizzico di sale per la superficie

Procedimento

1. Mettere l’acqua in una ciotola.

2. Aggiungere lievito e zucchero e mescolare.

3. Aggiungere gradualmente la farina.

4. Aggiungere 2 cucchiai di olio.

5. Incorporare 1 cucchiaino di sale fino.

6. Impastare fino a ottenere un impasto morbido e piuttosto idratato.

7. Coprire con pellicola.

8. Lasciare lievitare nel forno spento con la luce accesa.

9. Nel frattempo affettare le cipolle.

10. Cuocerle in padella con 2 cucchiai d’olio per circa 5 minuti a fuoco medio.

11. Rivestire una teglia con carta forno e ungerla leggermente.

12. Trasferire l’impasto nella teglia e allargarlo con le dita.

13. Distribuire sopra le cipolle cotte.

14. Aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio.

15. Cuocere a 175 °C, forno ventilato.

RICETTA E FOTO FONTE WEB