Biscotti a sorpresa

Ingredienti

300 gr di farina 00

120 gr di fecola di patate

150 gr di zucchero

70 ml di latte

130 gr di burro

1 tuorlo

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Nocciolata Rigoni di Asiago

Fiordifrutta Ciliegie Rigoni di Asiago

Procedimento

Mettete nel boccale  lo zucchero con il burro 

 lavorate fino ad ottenere una crema, amalgamando a vel. 3

Unire l’uovo, il latte e la vaniglia e mescolate vel.4.

In ultimo aggiungere la farina, la fecola, il lievito e il sale.

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo,

  avvolgere il panetto nella pellicola

 lasciando riposare in frigo per mezz’ora.

Stendete  la frolla  su un piano infarinato 

creando un rettangolo molto lungo.

Con l'aiuto di un cucchiaino farcire 

con la Nocciolata Rigoni di Asiago o con Fiordifrutta Rigoni di Asiago.

Richiudete con la frolla  formando così i biscotti a sorpresa.

Con i rebbi di una forchetta create delle striature in superficie.

Disponete i biscotti a sorpresa

 su di una teglia rivestita con carta forno 

 cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Buon Appetito :-)