Tortine con Marmellata

Ingredienti

per 10 tortine

- 120 g Zucchero

- 180 g Burro 

- 250 g Farina 00 

- 1 pizzico Sale

- 5 Albumi 

- 1 bustina Lievito per Dolci 

- Nocciolata Senza Latte Rigoni di Asiago. (circa 100 g)

Preparazione

Inserisci nel boccale 120 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi 180 g di burro e lavora 30 Sec. Vel. 4.

Unisci 250 g di farina 00 e un pizzico di sale. Mescola 30 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 5 albumi e monta 1 Min. Vel. 4.

Aggiungi 1 bustina di lievito. 30 Sec. Vel. 4.

Versa metà impasto in 10 stampi da muffin riempiendoli per ⅓.

Metti al centro di ciascuno stampo un cucchiaino di marmellata, 

io  ho usato la Nocciolata Senza Latte Rigoni di Asiago.

Aggiungi l’altra metà dell’impasto per chiudere le tortine.

Metti i 10 stampi in forno e cuoci 20-25 Min. 180°.