Taralli

Ingredienti

• 200 g di farina di grano duro

• 300 g di farina 00

• 75 ml di olio di semi 

• 25 ml di olio extravergine di oliva

• 30 g di strutto

• 200 ml di vino bianco secco

• 10 g di sale

• 1 cucchiaino di lievito per torte salate

Con Misura e Spargi setacciate le due farine con il lievito in 

La Ciotola Mescolatrice da 3 l, 

unitevi lo strutto, l’olio di semi e quello extravergine di oliva misurati 

con Magic Mixer,

 il sale e, per ultimo, il vino riscaldato in Brocca Microplus da 1,5 l

 per 1’ a 700 W. 

Sigillate, fate fuoriuscire l’aria 

quindi sigillate nuovamente e agitate la ciotola

 prima in senso rotatorio e poi in senso sussultorio.

Aprite la ciotola e lavorate l’impasto prima con Spatola in Silicone 

e poi a mano per renderlo omogeneo. 

Trasferite il composto in Gnocchi Party 

munito di inserto a 6 fori,

 posizionate il tappetino sotto Gnocchi Party, 

bloccate i fori con l’apposita paletta e livellate il contenuto

 con la pressa leggermente infarinata. 

Rimuovete la paletta e premete la pressa con entrambe le mani

 per far fuoriuscire il contenuto.

Tagliate ogni cilindro alla terza tacca e giratelo ad anello;

 sistemate i taralli su Foglio in Silicone posto sulla griglia del forno e

lasciate riposare per 30 minuti prima di cuocere in forno caldo a 175°C per 45 minuti. 

Suggerimento: Lavorate bene l’impasto per renderlo più morbido prima di passarlo in Gnocchi Party.

Fonte: Ricetta e Foto by Tupperware