Ingredienti
250 gr di farina di grano tenero
250 gr di farina di Manitoba
250 gr di patate lessate e passate
2 Uova
4 cucchiai di zucchero
50 gr di burro
100 ml di latte
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale
Procedimento
Ho messo nella mia impastatrice
tutti gli ingredienti
e ho lasciato impastare per circa 15 minuti
A questo punto
ho preparato i Krapfen
formando delle piccole palline
e li ho messi
in una teglia infarinata
coperti con un telo
lasciandoli lievitare
per circa un'oretta...
Dopo li ho fritti in abbondante
olio per frittura
e
una volta cotti
li ho passati nello zucchero....
Li ho farciti con la
marmellata
Fiordifrutta Pesche
di
Ahimè son venuti un pò schiacciati
ma vi assicuro
che sono morbidissimi
e un gusto
mmmmm
slurp slurp slurp
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