Waffel ai Lamponi

Ingredienti (2 persone)

3 uova

250 ml di latte

175 g di farina

1 pizzico di sale

5 ml di lievito per dolci

75 ml di zucchero

90 g di burro

100 g di mandorle

 Per farcire

150 ml di panna fresca liquida

75 g di mascarpone

50 ml di zucchero a velo + zucchero a velo q.b. per guarnire

5 ml di vanillina

250 g di lamponi

Tempo di preparazione

40 minuti

Difficoltà

Facile

Costo spesa

Basso

Preparazione

In Mescolatrice da 3 l munita di coperchio a scudo 

e 

con l’aiuto di Nuova Frusta Tecna

 mescolate i tuorli di uovo, il latte, la farina, il sale, il lievito e lo zucchero. 

Aggiungete il burro fuso in

 Brocca Microplus da 1,5 l per 50 secondi a 600 W e mescolate. 

In Speedy Chef montate a neve gli albumi e incorporateli all’impasto ,

delicatamente in 2 volte, 

con l’aiuto di Spatola in Silicone Tecna. 

Infine unite le mandorle tritate con Turbo Chef.

Suddividete l’impasto nello Stampo Waffel in Silicone

 posizionato sulla griglia fredda del forno 

e 

fate cuocere per circa 12’ in forno ventilato preriscaldato a 220 °C. 

Sformate immediatamente

 sulla griglia del forno e fate cuocere di nuovo per 2' o 3' quindi lasciate raffreddare.

In Speedy Chef,

 perfettamente pulito e asciugato,

 montate a neve la panna fredda e unitela con il mascarpone, 

lo zucchero a velo e la vanillina. 

Con Pallina Mini Max

 munita di bocchetta a stella larga 

formate delle palline di panna e mascarpone 

su un Waffel e alternatele con i lamponi 

conservati in Ventsmart Basso da 1,8 l. 

Richiudete con un altro Waffel, 

guarnite con lo zucchero a velo e servite.

Fonte: Ricetta e Immagine by Tupperware