Insalata Primaverile

Ingredienti

• 200 g di insalata mista (lattuga, radicchio, songino, rucola)

• 1 finocchio 

• 1 carota di 75 g ca.

• 5 ravanelli

• 1 arancia

• 1 mela

• succo di mezzo limone

• 25 ml di aceto balsamico

• 100 ml di olio extravergine di oliva

• 30 g di gherigli di noci o mandorle sfilettate

• sale q.b.

Lavate per prima la lattuga e le foglie di radicchio, 

centrifugatele con Super Centrifuga

 quindi affettatele grossolanamente e trasferite in Ciotola Prisma da 2 l.

 Lavate e centrifugate la rucola e il songino sempre 

con Super Centrifuga ed uniteli all’insalata.

 Lavate e mondate il finocchio, la carota e i ravanelli, 

tagliateli a rondelle sottili con Coltello Universale Verdure e 

trasferiteli in Ciotola Prisma da 2 l.

Sbucciate la mela con Pelaverdure Universale 

quindi tagliatela a cubetti e

 intingeteli leggermente nel succo di limone

 per non farli annerire.

 Sbucciate l’arancia al vivo, affettatela e tagliatela a spicchi.

 Versate la mela e l’arancia insieme al resto degli ingredienti ed 

infine aggiungete i gherigli di noci.

Versate in Magic Mixer l’olio, il sale, un misurino di 25 ml di aceto balsamico, 

coprite e mescolate per emulsionare quindi condite l’insalata.

 Diversamente condite con una salsa allo yogurt.

Servite con dei taralli o crostini.

Fonte: Ricetta e Foto by Tupperware