Ingredienti:
1Kg di Farina 00
500 gr di patate lessate e passate
500 ml circa di acqua tiepida
1 cubetto di lievito
Sale q.b.
Zucchero 1 cucchiaino
Procedimento
Per fare l'impasto ho usato la mia planetaria
Kenwood Cooking Chef
....
e ho messo dentro le patate lesse
nel Varoma Bimby
e
precedentemente passate...
la farina
e tutto il resto degli ingredienti
...
Dopo aver unto ben bene
le teglie
ho steso la pasta della pizza
farcendo così
ogni pizza ... a proprio gusto...
Ho lasciato riposare circa mezz'ora
e infornato a 220° C
in forno statico
Devo dire che non avevo mai provato a mettere le patate lesse
nell'impasto della pizza
Il risultato è stato
ottimo....
:-)
1 commento:
Squisite queste pizze!!
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