Premetto che questa ricetta l'ho notata su un Blog
e così ho deciso di provarla
Ingredienti :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 zucchine
3 uova
3 cucchiai di farina ( io invece ho messo del pangrattato)
1/2 cipolla
Una buona manciata di parmigiano grattugiato
olio per friggere
basilico
sale e pepe q.b.
Procedimento
ho tritato le zucchine dopo averle lavate
e tritata anche la cipolla
Subito dopo ho unito le uova, il sale, il pepe, basilico, il parmigiano grattugiato
e infine il pangrattato...
mescolando velocemente tutti gli ingredienti :-)
formando così una pastella.
Con l'aiuto di un cucchiaio, ho formato le frittelle
una parte le ho fritte in padella con olio di semi ben caldo
e l'altra parte messe in forno a 200°
Dopo averle ben asciugate con una carta assorbente
le ho servite a tavola
Sono piaciute moltissimo
Nessun commento:
Posta un commento