domenica 27 marzo 2011

"Impepata di Cozze" in Cocotte Le Creuset

"Impepata di Cozze" in Cocotte Le Creuset

Ingredienti:
2 kg di cozze
3 spicchi di aglio
Prezzemolo
Vino Bianco
Olio d'oliva
Pepe nero macinato

Preparazione
Dopo aver pulito  accuratamente le cozze,
mettere nella Cocotte Le Creuset
olio di oliva
con 3 spicchi di aglio
e rosolare a fuoco basso.
Aggiungere  le cozze,
precedentemente pulite,
facendo cuocere qualche minuto,
dopo sfumare con un bicchiere di vino bianco
lasciare cuocere per circa 10 minuti e coprire.

Dopo, a fine cottura,
 aggiungere una manciata di
prezzemolo  e pepe nero.


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