Gofri

Stamattina ho voluto fare i Gofri

e ho preso la  ricetta da

Stephanie

Ingredienti:

100 gr burro

3 uova

60 gr zucchero

1 bustina vanillina

250 gr farina 00 Molino Chiavazza

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di lievito per dolci

125 ml acqua tiepida

buccia di limone

1 cucchiaino di cannella (a piacere) 

 

Preparazione

Ho messo nel Bimby il burro, lo zucchero e la vanillina

e lavorato per 30 sec. a vel. 5

Con le lame in movimento a vel. 4 - 5

ho aggiunto un uovo alla volta, la farina, il sale, la buccia di limone grattugiata con

la grattugia  Gpandme,

l'acqua ed il lievito;

deve risultare una pastella abbastanza morbida.

(in totale deve impastare per 3 min.)

Scaldare la piastra per i Gofri e metter a cuocere un paio di cucchiai d'impasto
Io  ho farcito i Gofri con 
Fiordifrutta Rigoni di Asiago